冬季蔬菜遭遇冷害、凍害后輕者葉緣變白，嚴(yán)重時(shí)直接癱倒在地甚至死亡，嚴(yán)重影響蔬菜品質(zhì)與上市后的價(jià)格，因此要提前預(yù)防凍害的發(fā)生。

那么“什么時(shí)候開始預(yù)防？”、“如何預(yù)防？”便是現(xiàn)在大家最關(guān)心的問題了，今天我們就一起看看不同蔬菜不同階段耐受的最低溫度及酵素菌技術(shù)生物防凍措施吧！

一、不同蔬菜不同時(shí)期耐受最低溫度

草莓低于10℃花芽開花授粉不良，會(huì)導(dǎo)致畸形果，低于5℃影響根系生長(zhǎng)，低于0℃草莓停止生長(zhǎng)，低于-5℃出現(xiàn)凍害。

番茄低于15℃生長(zhǎng)緩慢，低于13℃幼苗幾乎不長(zhǎng)，低于10℃影響發(fā)芽，低于8℃影響番茄根系生長(zhǎng)，低于5℃莖葉停止生長(zhǎng)，低于1℃番茄凍死。

黃瓜低于18℃幼苗發(fā)育緩慢，低于13℃幼苗停止生長(zhǎng)，種子難以發(fā)芽，低于12℃根系停止生長(zhǎng)，低于10℃某些器官發(fā)育不良。

茄子低于20℃生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，低于15℃種子不發(fā)芽，影響花芽分化，果實(shí)生長(zhǎng)基本停止，低于13℃根系停止生長(zhǎng)，低于5℃開始死亡。

辣椒低于10℃影響發(fā)芽，根系停止生長(zhǎng)，低于5℃五彩椒出現(xiàn)受凍癥狀，低于3℃大部分品種可以耐受48h，低于0℃開始死亡。

豆角低于15℃生長(zhǎng)緩慢，低于10℃種子難以發(fā)芽，停止生長(zhǎng)，低于5℃便會(huì)出現(xiàn)受害癥狀，低于0℃開始死亡。

芹菜低于5℃影響芹菜品質(zhì)，低于4℃種子難發(fā)芽，低于-5℃，幼苗最多可耐受48h。

菠菜低于12℃生長(zhǎng)緩慢，低于4℃種子難以發(fā)芽，低于2℃停止生長(zhǎng)。

二、蔬菜防凍措施

①根據(jù)土壤情況采用科學(xué)配方施肥，施入島本酵素?cái)U(kuò)繁菌肥，減少化肥用量，有條件的可摻入部分馬糞、羊糞，改善土壤理化性狀，提高地溫，促進(jìn)作物根系發(fā)育，為增強(qiáng)作物抗寒能力打下基礎(chǔ)。 ②適時(shí)中耕，疏松土壤，在作物生長(zhǎng)過程中加強(qiáng)肥水管理，提高作物自身營養(yǎng)，增強(qiáng)抗寒能力。 ③在第二年“倒春寒”來臨之前，葉面噴施島本酵素1號(hào)500-800倍液，減輕低溫到來帶給作物的傷害。 ④作物受害后應(yīng)加強(qiáng)災(zāi)后管理，特別是水肥管理，可沖施島本酵素菌根菌養(yǎng)護(hù)根系，減少災(zāi)害損失。

島本酵素：作物全程營養(yǎng)與生物防護(hù)！

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