微生物肥料生產(chǎn)的核心問題是功能微生物的發(fā)酵生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)微生物領(lǐng)域使用的微生物菌種來源廣泛，種類繁雜，性能各異，每個菌株都有獨特的代謝特性和營養(yǎng)需求。每一個菌株的發(fā)酵培養(yǎng)條件都需要專門研究摸索。

首先要根據(jù)所用菌株的特性和產(chǎn)品的使用條件，確定是采用固體發(fā)酵還是液體發(fā)酵。大部分真菌適合用固體發(fā)酵來生產(chǎn)，大部分細(xì)菌既可用液體發(fā)酵生產(chǎn)，也可用固體發(fā)酵生產(chǎn)。對于生產(chǎn)高純度高活性的微生物菌劑產(chǎn)品而言，如果能夠用液體發(fā)酵生產(chǎn)就優(yōu)先考慮液體發(fā)酵工藝，盡量避免固體發(fā)酵。不管是液體發(fā)酵還是固體發(fā)酵，都離不開培養(yǎng)基配方的確定和發(fā)酵條件的優(yōu)化。

培養(yǎng)基配方的確定，主要依據(jù)菌株的營養(yǎng)需求，包括最適碳、氮源，對維生素和其他生長物質(zhì)的需求。具體做法是分別嘗試常見的單糖(葡萄糖、甘露糖、果糖等)、雙糖（蔗糖、海藻糖等)、多糖（淀粉）或復(fù)合糖類如糖蜜，看看哪些碳源能夠較好地支持菌的生長。再試無機氮源（銨鹽和硝酸鹽）和有機氮源（酵母粉、蛋白胨、牛肉膏)，找出菌株最喜歡的氮源。常用的有機氮源除了含有氮素營養(yǎng)外，還含有碳源和多種維生素，不要誤以為酵母粉等原料只提供氮營養(yǎng)。然后綜合考慮碳氮源的合適比例及濃度范圍。也可以利用相應(yīng)方法來確定培養(yǎng)基各成分的最適濃度。

發(fā)酵工藝的優(yōu)化主要是依據(jù)菌株對pH、溫度和氧氣的需求特點，通過調(diào)節(jié)設(shè)備的發(fā)酵參數(shù)來滿足這些需求即可，前提還是對生產(chǎn)菌株特性的充分了解。

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聲明：本文來源于李俊、姜昕在中國農(nóng)業(yè)出版專著《微生物肥料生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)百問百答》，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除，謝謝！