微生物發(fā)酵是目前一種新型的生物技術(shù)，像我們?nèi)粘Ｖ泻鹊乃崮?，其?shí)在制作的時(shí)候就是利用微生物發(fā)酵得到的，本文主要講述下是關(guān)于其影響微生物發(fā)酵的因素有哪些。
     影響微生物發(fā)酵的因素主要有以下幾點(diǎn)：
    1、補(bǔ)料，補(bǔ)料的作用是及時(shí)供給菌合成產(chǎn)物的需要 對酵母生產(chǎn)。

    2、二氧化碳的含量

    3、在微生物發(fā)酵過程中，氧的供需的也是一種制約因素
    4、 發(fā)酵過程中，微生物是會呼吸的，因此其呼吸商也是影響因素之一
    5、 培養(yǎng)基作為微生物發(fā)酵重要的一項(xiàng)準(zhǔn)備，制約因素是非常大的
    6、pH是微生物生長和產(chǎn)物合成的非常重要的狀態(tài)參數(shù)，因此PH值也是影響因素之一
    7、 滅菌情況，培養(yǎng)基的滅菌情況對不同品種的發(fā)酵生產(chǎn)的影響是不一樣的。
    8、微生物在生長的時(shí)候，是需要不同的溫度，因此溫度也是影響因素其中的一個(gè)
    9、種子質(zhì)量，發(fā)酵過程中，種子的質(zhì)量決定其成活性，從而會影響發(fā)酵的因素。
    綜上所述的這九種就是關(guān)于影響微生物發(fā)酵的因素，另外像 發(fā)酵罐壓力、攪拌速度、發(fā)酵液粘度等也是影響微生物發(fā)酵的重要囚素。